Vraag: Hoe word essensiële oliën van plante verkry?
Jonathan van Findlay, OH skryf: "Ek is lief vir die gebruik van aromatiese plante in my kombuis en (as essensiële olies) in my seep. Ek kan verstaan hoe lemoenskil of munt of roosmaryn (baie sterk ruikende plante) baie essensiële olie kan hê, maar hoe kry jy essensiële olies van blomme, meer delikate plante of harder plante of bome soos sederhout of kaneel? "
Antwoord: Jonathon, jy het gevra oor een van my gunsteling vakke ... essensiële olies. Essensiële olies is ongelooflike verbindings - een van die ware wonders van die natuur. Hulle is die "wese" van die plant - wat dit spesiaal maak. Die olies word in die selle van die plante gestoor - soms in die blare of naalde (soos in mint of denne), in die blomme (soos roos of kamille), bas (soos berk of kaneel), wortels (soos gemmer of spikenard) , in die vel of skil (soos in sitrusvrugte) of in die sade (soos kardemom of anys ).
Jy is so reg oor sommige plante wat net met geur bars. Al wat jy hoef te doen, is om te borsel teen 'n roosmarynbos, 'n kruie salieplant , of vryf 'n paar kruisementblare saam om hul geur vry te laat. Maar ander plante is nie so vrygewig met hul geurige olie nie. Dit neem 2000-5000 pond roosblare om een pond roos essensiële olie te lewer . Dit neem 1000 pond jasmyn (sowat 3 miljoen blomme) om 'n pond jasmyn-essensiële olie te lewer.
In vergelyking met hierdie, lyk laventel soos 'n winskopie! Slegs 200 pond blomme om 'n pond laventel-essensiële olie te maak .
Die meeste essensiële olies word verkry deur twee metodes: distillasie en uitdrukking.
Uitdrukkingswerk vir sitrusolies soos lemoen, suurlemoensap en limoen (die skil word gedruk, druk die olie uit), maar die meerderheid van die res van die essensiële olies kom van 'n soort distillasie, water of stoom.
Sommige essensiële olies, veral sitrusolie, word gedistilleer en herhaaldelik herestilleer. Dit heet 'n " gevoude " olies. Die vouproses maak die olies meer gekonsentreer en suiwer ruik, en verwyder sommige van die vlugtige verbindings (genoem terpenes) wat meer vlugtig en vatbaar is vir oksidasie. Sedert die terpenes verwyder is, sal die essensiële olies langer duur, beide in jou seep of kerse en in die bottel.
Daar is ook 'n paar selderder plante wat nodig het om hul essensiële olies oplosmiddel onttrek te kry - dit word gewoonlik na verwys as konkretes, resinoïdes of absolutes.
Maar stoom is die sleutel tot die meeste essensiële olies waarmee ons saamwerk as kers- en seepmakers. Jy neem baie plantmateriaal, voeg stoom by, en die wonderlike essensiële olie kom uit.
Hier is meer inligting oor water en stoom distillasie van essensiële olies .
Mailbag Maandag Argief.